Indonesia kaya akan ragam kuliner tradisional, salah satunya berasal mega wheel dari tanah Sunda, Jawa Barat. Makanan khas Sunda terkenal dengan cita rasa yang segar, gurih, dan nikmat, seringkali menggunakan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan di sekitar. Dari hidangan utama hingga camilan, kuliner Sunda selalu berhasil menggoda selera. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Sunda paling terkenal yang wajib kamu coba!
1. Nasi Liwet
Nasi liwet adalah makanan khas Sunda yang dimasak sweet bonanza candyland dengan santan, daun salam, dan serai sehingga menghasilkan aroma harum dan rasa gurih. Biasanya, nasi liwet disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan segar. Banyak rumah makan Sunda yang menyajikan nasi liwet secara tradisional di atas daun pisang bersama-sama dalam satu meja, menciptakan pengalaman makan yang unik dan hangat.
2. Karedok
Karedok adalah salah satu makanan khas Sunda yang sehat dan menyegarkan. Terbuat dari sayuran mentah seperti gatot kaca slot kacang panjang, kol, tauge, dan terong, karedok disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Sekilas mirip dengan gado-gado, namun karedok tidak menggunakan sayuran rebus. Rasanya segar dan cocok disantap sebagai pelengkap nasi.
3. Lotek
Lotek juga merupakan hidangan sayur dengan bumbu kacang, namun berbeda dengan karedok karena semua sayurannya mega wheel pragmatic play direbus terlebih dahulu. Biasanya terdiri dari bayam, kangkung, kol, dan tauge. Lotek khas Sunda ini memiliki rasa manis gurih yang khas, apalagi bila ditambah kerupuk sebagai pelengkap.
4. Pepes Ikan
Salah satu makanan khas Sunda yang populer dan kaya rasa adalah pepes ikan. Ikan seperti nila atau mas dibumbui dengan rempah-rempah khas, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Proses memasak ini membuat bumbu meresap sempurna dan aroma daun pisangnya sangat menggugah selera.
5. Soto Bandung
Soto Bandung berbeda dari soto pada umumnya. Kuahnya bening dengan cita rasa ringan dan segar. Menggunakan daging sapi dan lobak sebagai bahan utama, soto ini disajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri. Cocok dinikmati saat cuaca dingin karena bisa menghangatkan tubuh.
6. Surabi
Untuk camilan, Surabi Sunda sangat terkenal. Terbuat dari tepung beras dan santan, surabi dimasak di atas tungku tanah liat sehingga memiliki aroma khas. Ada dua jenis surabi: manis (dengan topping kinca gula merah) dan asin (dengan oncom atau keju). Teksturnya lembut dan gurih.
7. Sambal Cibiuk
Tak lengkap rasanya makan makanan khas Sunda tanpa sambal. Salah satu sambal paling terkenal adalah sambal cibiuk dari Garut. Terbuat dari tomat hijau, daun kemangi, dan cabai rawit, sambal ini memiliki rasa segar dan pedas yang khas. Cocok dipadukan dengan nasi hangat dan lauk gorengan.
Penutup
Makanan khas Sunda tak hanya menggoda dari segi rasa, tapi juga mencerminkan budaya dan kearifan lokal masyarakat Jawa Barat. Dari yang berkuah hingga camilan manis, semuanya menggugah selera dan layak dicoba. Jadi, kalau kamu berkesempatan berkunjung ke daerah Sunda, jangan lupa mencicipi kuliner khasnya. Yuk, jelajahi kekayaan rasa dari makanan tradisional Sunda sekarang juga!